Panetela sencilla

La receta de Panetela sencilla está prevista para una torta, y sus ingredientes son:

1 y media tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Un cuarto de cucharadita de sal

4 huevos

1 y media tazas de azúcar refino

Media cucharadita de vainilla

Dos tazas de natilla

El procedimiento es:

1. Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.

2. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de merengue.

3. Agregar gradualmente el azúcar, sin dejar de batir; adicionar las yemas de huevo.

4. Unir todos los ingredientes, aflojar con agua; mezclar con suavidad.

5. Colocar la mezcla en molde engrasado.

6. Hornear o cocinar en recipiente apropiado.

7. Comprobar el término de cocción mediante la introducción de un palillo en la masa, que debe salir seco.

8. Cubrir con la natilla.

Nota: Se debe forrar el fondo del molde o de la olla, con papel engrasado.