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sábado, 11 de agosto de 2012

Frituras de frijol carita



FRITURAS DE FRIJOLES CARITA

Ingredientes para 10 raciones:
Frijoles carita    220 g    1 taza
Ajo                4 g      2 dientes
Cebollino          30 g     1 macito
Huevo              50 g     1 unidad
Sal                10 g     1 cucharadita
Aceite para freír

Procedimiento:
1. Poner los frijoles en remojo durante dos días (cambiar el agua dos veces al día).
2. Cortar el ajo y el cebollino.

3. Colocar en la batidora todos los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir una cucharada de agua, si fuese necesario.
4. Freír por cucharadas en el aceite bien caliente.
 Fotos: Alejandro Montesinos Larrosa

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