Arroz del oriente cubano

La receta de Arroz del oriente cubano está prevista para 4 raciones, y sus ingredientes son:

1 taza de maíz tierno                        

3 ajíes chay                           

5 dientes de ajo                                            

1 cebolla grande

Panetela sencilla

La receta de Panetela sencilla está prevista para una torta, y sus ingredientes son:

1 y media tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Un cuarto de cucharadita de sal

4 huevos

Empanaditas dulces

 Empanaditas dulces

La receta de Empanaditas dulces está prevista para 4 raciones, y sus ingredientes son:

1 taza de harina de trigo                    

1 cucharadita de polvo de hornear                 

¼ cucharadita de sal              

1 cucharada de azúcar moreno                       

2 huevos

Programa Toque Habanero

Conducido por Yeikel Santos, miembro de Slow Food International y buen amigo, el programa Toque Habanero del Canal Habana, muestra la forma de comer de diversas personalidades del país. Pintores,

Tostadas con vegetales

Tostadas con vegetales

Ingredientes para 6 raciones:

Cebolla                                  1 unidad grande

Tomate de cocina                2 unidades grandes

Ajo                                          4 dientes

Pan                                         12 rebanadas

Aceite                                     3 cucharadas

Queso crema                        2 unidades

Albahaca fresca                   3 cucharadas

Sal                                          1 cucharadita

Pimienta                                ⅛ cucharadita

Procedimiento: 1. Cortar la cebolla y los tomates en medialunas. Picar fino el ajo. 2. Tostar ligeramente ambos lados de las rebanadas de pan hasta que se doren.

Crema de queso rápida

Crema de queso rápida

Ingredientes para 3 raciones:

Cebolla                                  1 unidad pequeña

Mantequilla                           4 cucharadas

Harina de trigo                      5 cucharadas

Pimienta                                1/8 cucharadita

Sal                                          1 cucharadita

Leche                                     3 tazas

Caldo de pollo                      1 taza

Queso rallado                       8 cucharadas

Procedimiento: 1. Cortar la cebolla en trozos. 2. En cazuela apropiada, poner a derretir la mantequilla.

Arepas de maíz con coco

Arepas de maíz con coco

Ingredientes para 4 raciones:

Maíz tierno molido                           1 taza

Leche                                                 ½ taza

Huevo                                                1 unidad

Harina de trigo                                  2 cucharadas

Sal                                                      ¼ cucharadita

Aceite                                                 3 cucharadas

Dulce de coco                                  1 taza

Procedimiento: 1. Mezclar el maíz, la leche, el huevo, la harina y la sal. 2. Añadir una cucharada de aceite y reservar el resto.