Crema de Vie

CREMA DE VIE

Ingredientes para 1 botella:

Azúcar refino        200 g               1 taza

Leche en polvo        96 g               1 taza

Agua                 250 mL              1 taza

Huevo                 50 g               1 unidad

Vainilla               7 mL              1 cucharadita

Ron blanco           187 mL              ¾ taza

Procedimiento:  

1. Colocar el azúcar en la batidora y batir bien hasta pulverizarla.  

2. Agregar el resto de los ingredientes y batir hasta que adquiera la densidad requerida.  

3. Servir preferiblemente sobre hielo picadito.

Nota: En lugar de ron se puede utilizar aguardiente o alcohol, en menor cantidad. Existe una forma más tradicional donde se elabora un almíbar. En algunas recetas se añade leche evaporada.

Foto: Alejandro Montesinos Larrosa.