Tostadas con vegetales

Tostadas con vegetales

Ingredientes para 6 raciones:

Cebolla                                  1 unidad grande

Tomate de cocina                2 unidades grandes

Ajo                                          4 dientes

Pan                                         12 rebanadas

Aceite                                     3 cucharadas

Queso crema                        2 unidades

Albahaca fresca                   3 cucharadas

Sal                                          1 cucharadita

Pimienta                                ⅛ cucharadita

Procedimiento: 1. Cortar la cebolla y los tomates en medialunas. Picar fino el ajo. 2. Tostar ligeramente ambos lados de las rebanadas de pan hasta que se doren.

3. Mezclar el aceite con el ajo y aceitar los panes para que se impregne su sabor. 4. Untar las tostadas con el queso crema y colocar encima la cebolla, el tomate y la albahaca fresca. 5. Salpimentar.

 Foto: Alejandro Montesinos.