Croquetas de pollo al perejil

CROQUETAS DE POLLO AL PEREJIL

Ingredientes para 50 croquetas:

Picadillo de pollo        230 mL           1 taza

Caldo o agua              500 mL           2 tazas

Nuez moscada              0,6 g            ¼ cucharadita

Sal                        30 g            1 cucharada

Reunión de Consejeros de Slow Food Internacional

En junio de 2015 se reunieron los Consejeros de Slow Food Internacional, visitando la Expo de Milán. En la reunión se tomaron acuerdos para seguir promocionando la líneas de trabajo de este movimiento: 10 000 huertos en África, 10 000 comunidades del alimento, y 10 000 productos a categorizar de la amplia diversidad alimentaria del planeta; ver más: www.slowfood.it

Leche condensada casera

LECHE CONDENSADA CASERA

Ingredientes para 2 tazas:

Leche en polvo       96 g             1 taza

Azúcar refino        200 g            1 taza

Crema especial con jamón

CREMA ESPECIAL CON JAMÓN

Ingredientes para 3 raciones:

Cebolla                1 unidad mediana

Jamón                  1 lonja gruesa

Mantequilla            4 cucharadas

Panetela de yogur

 


PANETELA DE YOGUR

Ingredientes para 10 raciones:

Harina de trigo             1 ½ tazas

Bicarbonato                 1 cucharadita

Azúcar moreno               1 taza

Arroz del oriente cubano

La receta de Arroz del oriente cubano está prevista para 4 raciones, y sus ingredientes son:

1 taza de maíz tierno                        

3 ajíes chay                           

5 dientes de ajo                                            

1 cebolla grande

Panetela sencilla

La receta de Panetela sencilla está prevista para una torta, y sus ingredientes son:

1 y media tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Un cuarto de cucharadita de sal

4 huevos