La opción de ser vegetariano
Por Madelaine Vázquez Gálvez
Muchas personas son criticadas por asumir la opción de ser vegetarianos. Algunos son vegan, es decir, que solo consumen productos vegetales, y otros son ovo(y/o) lacto-vegetarianos: pueden ingerir huevo y/o productos lácteos. En realidad el acto de comer es algo muy privado, y se debe tener mucho respeto por quién asuma determinadas conductas alimentarias. Lo cierto es que los vegetarianos siempre fueron muy atacados desde muchos puntos de vista, sobre todo, desde la ciencia.
