PUDÍN DE COCO
Ingredientes para 8 raciones:
Leche 375 mL 1½ tazas
Dulce de coco 180 g ¾ taza
Pan acemita 240 g 3 unidades
Mantequilla 17 g 1 cucharada
Huevo 150 g 3 unidades
Vino seco 15 mL 1 cucharada
Sal 2,5 g ¼ cucharadita
Canela 3 g ¼ cucharadita
Azúcar refino 72 g 6 cucharadas (para el molde)
Procedimiento:
1. Mezclar en una batidora todos los ingredientes del pudín, hasta obtener una masa gruesa.
2. Verter la mezcla en un recipiente apropiado, previamente acaramelado.
