José Lezama Lima y su afán gourmet

El poeta cubano José Lezama Lima, autor de la famosa novela Paradiso, escribe en Coordenadas habaneras un texto para deleitar el espíritu mediante la comida

Comer, incorporar mundo exterior a nuestra sustancia,

se hace en estos días símbolo deleitable. Pues una cena

familiar es ver las posibilidades de la familia frente a ese

mundo exterior que se brinda para su reducción o es el irreductible

hosco. La cena es el símbolo de que todo confluye

hacia el hombre, cuando el hombre confluye hacia Dios.

Espléndido y rico de dones,

De la película Fresa y chocolate

De la multipremiada película Fresa y chocolate, de Tomás Gutiérrez Alea (con la compañía de Juan Carlos Tabío) tomamos un fragmento del excelente guión de Senel Paz dedicado a la Cena lezamiana o de Doña Augusta, de la novela Paradiso, de mi querido José Lezama Lima.

Para el almuerzo lezamiano me hizo venir de cuello y corbata.

El traje me lo prestó Bruno, que además me obligó a

aceptarle diez pesos, pensando que llevaba una chiquita a

Tropicana. La calidad excepcional del almuerzo, como decía

el propio Lezama en Paradiso, según supe después, se brindaba

en el mantel de encajes,