Chefs de Chez Panisse, California, cocinaron con productos locales: ensalada de lechuga de Alamar; compuesto de pepino, tomate, berenjena asada y salsa de yogur a la menta; pollo a la piedra y frutas con limón, miel de abejas, menta y chile fueron los platos que desgustamos. Asombrosos por su sencillez, buen sabor y estilo sano.
Encuentro provechoso, con muchos aprendizajes culinarios.
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